I Byen 22.05.2010 06:00 Barbecue betyder i sin oprindelige form langsom tilberedning - og tålmodighed kan give resultater i baghaven

I Byen 20.05.2010 06:00 Med en gasgrill i mandestørrelse behøver man ikke mere end blot en smule fantasi for at indrette sig som udekok i sommerhalvåret

I Byen 15.05.2010 06:00 For tredje gang på ti år er gourmetrestauranten Ti Trin Ned i Fredericia nomineret til titlen som Årets Restaurant i 2010-udgaven af Gudme Raaschou Spiseguide.

I Byen 08.05.2010 06:00 Sushi, dampet havtaske og grillede kammuslinger med hvide asparges, spæd spidskål og chili/honning-sauce, ovnbagt unghanebryst på korn & linser med selleri med dampet forårsgrønt og kompot af gojibær og rabarber trifli med vaniljecreme, chokoladesorbet og marinerede bær.

I Byen 08.05.2010 06:00 Isbarkæden inviterede avisen til et lynkursus i isfremstilling i Vejle - det kom der overraskende mange liter god is ud af

I Byen 08.05.2010 06:00 Onsdag den 12. maj klokken 19.00 tænder Osteriet, Cafe Kop, Vom Fass og Kvickly den store grill ved Sønderåen i Vejle.

I Byen 01.05.2010 06:00 Skyttehuset har gennem årene haft svære problemer med restaurantdriften, men ser ud til at have fundet en koncept som holder - maden holder og udsigten fås ikke bedre

I Byen 26.04.2010 22:37 Den danske restaurant Noma, der ligger i et nyrenoveret Pakhus på Strandgade på Christianshavn,  blev madag aften  kåret som verdens bedste restaurant.

I Byen 24.04.2010 06:00 Flødelegeret hummersuppe med cognac og hummerhaler, kalvemedaljon bearnaise, grønsagssuté og pommes rissolées og med vanille créme Brulée med brombærsorbet, tuille til dessert. Man bliver næsten mæt a…

I Byen 24.04.2010 06:00 Månedens simreret varmer op til sommerens lyse mad og sæsonens første grøntsager

I Byen 17.04.2010 06:00 Danskerne drukner i myriader af saucer på flasker og tuber, som skal peppe op på stadig mere smagløs mad - vi prøver at skille skidt fra kanel

I Byen 10.04.2010 06:00 Lad os stå ved vores kulturarv - længe leve lagkagen, som vi ikke behøver skamme os over

I Byen 27.03.2010 06:00 De kommende dage er frokosternes højsæson, og er der noget, som hører sammen, er det sild og påske.

I Byen 27.03.2010 06:00 Påske og lam hører sammen, og det giver et oplagt valg til månedens simreret - men lam behøver ikke automatisk handle om kølle

I Byen 20.03.2010 06:00 Vi hjemmebager som aldrig før i øjeblikket, men vi behøver ikke hamstre gær for at opnå et godt resultat

I Byen 13.03.2010 06:00 En aften med italiensk mad, fransk vin og gamle minder koster penge at stykke sammen, men er meget mere værd

I Byen 13.03.2010 06:00 Sætter du pris på sublimt oksekød? Så er det en god ide at sætte kryds i kalenderen torsdag den 18. marts. Her inviterer Restaurant The Lodge på en herreaften, hvor det verdensberømte og højt berømmed…

I Byen 06.03.2010 06:00 Baroli bag hyggelig gourmetaften med fokus på chokoladens anvendelsesmuligheder

I Byen 06.03.2010 06:00 Emma's Køkken i Mary's er et ydmygt spisested, som holder, hvad det lover, og hvor man spiser billigt uden at blive snydt

I Byen 27.02.2010 06:00 Månedens simreret indbyder i al sin enkelthed til varianter og er nærmest umulig at forkludre

I Byen 18.02.2010 06:00 Fra Billund er Rom kun et par timer væk, og på en weekend kan man nå vidt omkring på kulinarisk odysse i den evige stad

I Byen 13.02.2010 06:00 Fordomme er til at for at blive manet i jorden, og jeg gjorde det af med et par stykker for nylig via en håndfuld rødvine fra Tyskland.

I Byen 13.02.2010 06:00 Årets måske mest eftertragtede bagværk har en kort sæson, er et dyrt bekendtskab og sjældent noget, vi giver os i kast med hjemme i køkkenet - men det kan vi heldigvis hurtigt lave om på

I Byen 06.02.2010 06:00 Kødklister - smag på ordet. Det bliver næppe meget mere ulækkert, og hvis nogen står på vippen til at blive vegetarer, kan fænomenet måske give det afgørende skub til at sige animalske produkter fra. …

I Byen 30.01.2010 06:00 Sven Moesgaard fra Skærsøgaard Vin ved Kolding hører til de fremmeste producenter i den danske vinproduktion, og det hædrer vinmagasinet Vinbladet med udnævnelse til Årets Vinbonde 2009.

I Byen 30.01.2010 06:00 Traditionel indisk lam giver både varme i krop og ører i februar

I Byen 23.01.2010 06:00 I vinterkulden må man bruge alt, hvad der stikker over jorden og vand - januar har sine små oaser, hvis bare man kan finde dem

I Byen 16.01.2010 06:00 Morgenmad: En halv skive rugbrød med ost (45 procent) Et æble eller pære eller appelsin Formiddag: 1-2 stykker frugt Frokost: En halv skive rugbrød med marineret sild, tre store tomater eller fem gule…

I Byen 16.01.2010 06:00 Som mange andre havde jeg skiftet huller i bæltespændet et par gange til den forkerte side over de senere år. Vægten viste rigelig mange kilo i forhold til højde og mit Body Mass Index (BMI) var krøbet over de magiske 25, som repræsenter grænsen mellem normal- og overvægt.

I Byen 16.01.2010 06:00 Sæsonen for dårlig samvittighed er i fuld gang, men hvorfor skal det være så svært og surt at smide de ekstra kilo - det behøver det jo slet ikke være